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鱼油，英文名称为Fats and Glyceridic oils, CAS号为8016-13-5，是鱼体内的全部油类物质的总称，来源于大型海洋鱼类的身体，其主要成分为Omega-3脂肪酸(包括DHA 和EPA#) ，是一种多元不饱和脂肪酸，可降低发炎反应，降低血脂肪、预防心脏血管疾病。
3、经海关总署确认的输出国官方原产地证书和兽医（卫生）证书，兽医（卫生）证书上须注明鱼油原料来源地；
鱼油到达口岸后，海关关员按照有关规定法律法规、双边协议规定，在入境口岸查验点或海关指定或认可的存储场所进行现场检验检疫。主要是针对鱼油的包装、货证符合性、品质等各方面做现场全方面检查。对有必要进行实验室检测的进口鱼油产品做现场抽样，并依规定送实验室开展安全卫生等相关项目检测。经检验检疫合格的进口鱼油产品，海关签发《入境货物检验检疫证明》，准予生产、加工、销售、使用。《入境货物检验检疫证明》应当注明鱼油境外生产企业名、生产批次号、唛头、原产地、规格等追溯信息。经检验检疫不合格的进口鱼油产品，向进口商出具《检验检疫处理通知书》并按有关要求进行处理。涉及安全、卫生、健康等安全项目不合格的，实施退运或销毁处理。
